Stanford : SE course

http://www.stanford.edu/class/cs295/

Вот тут, похоже, нормальный курс, без всяких копаний в ООП и UML. На первой лабе дельта-отладку дают. О как! ... В шестой лабе эти товарищи находят баги в исходниках jBoss! ОМГ!1111 В Юте сделали мощный спринт с проектами, мне очень понравилось.

http://www.eng.utah.edu/~cs4500/

Корнелл тоже не отстает:

http://www.cs.cornell.edu/courses/cs5150/2009sp/index.html